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檢測出含致命大腸桿菌 日本將全面禁售生牛肝

  中新網(wǎng)3月31日電 據(jù)臺灣《聯(lián)合報(bào)》31日報(bào)道,日本厚生勞動(dòng)省30日宣布,因目前無法有效預(yù)防生牛肝造成食物中毒,預(yù)定今年6月起全面禁止銷售生牛肝。

  日本人十分喜愛生食牛肝,尤其是燒肉店、居酒屋等,幾乎一定有這道下酒小菜。

  由于富山縣以及福井縣等地的燒肉連鎖店生食牛肉發(fā)生集體食物中毒,日本厚勞省從去年7月起,針對是否準(zhǔn)許餐廳銷售生牛肝進(jìn)行研究。

  調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn),不但從牛的肝臟內(nèi)部檢測出容易引發(fā)嚴(yán)重食物中毒的O157等病原性大腸菌,而且無法確保有效的預(yù)防措施,因此決定禁止餐廳銷售生牛肝。

  日本厚勞省之前已經(jīng)要求餐廳盡量不要銷售,但是并沒有硬性禁止,不少餐廳還是應(yīng)食客的要求供應(yīng),其中也發(fā)生了食物中毒的例子。

  日本厚勞省決定聽取食品安全委員會的意見,訂出違反處罰條例,從今年6月起要求餐廳全面禁止銷售生牛肝。

 

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