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玻尿酸被列為食品原料

2021-04-02    廣州日報        點擊:

日前,國家衛健委發布公告,將透明質酸鈉(即“玻尿酸”)列為新食品原料,允許在普通食品中添加。這對于一直以來有食用功能性美容食品習慣的愛美者來說,無疑是一個好消息:從此以后再也不必千里迢迢地從境外購買,也不必承擔海淘的種種風險。但這又讓更多的人產生了新的問題:我需要吃玻尿酸食品美容嗎?它有效嗎?

透明質酸鈉又稱玻尿酸,它是以葡萄糖、酵母粉、蛋白胨等為培養基,由馬鏈球菌獸疫亞種經發酵生產而成,是一種直鏈大分子多糖。它的透明質分子能攜帶500倍以上的水分,是目前公認的最佳保濕成分之一,廣泛地應用在保養品和化妝品中。從國家衛健委官網上了解到,此次衛健委將透明質酸鈉的使用范圍擴大為乳及乳制品、飲料類、酒類、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果,冷凍飲品。而上一次關于透明質酸鈉在食品中的應用規定出臺是在2008年,透明質酸鈉被批準為新資源食品,使用范圍為保健食品原料。

玻尿酸作為一個主要內容物,它的技術本身是成熟的。玻尿酸是一種可以完全被人體吸收和代謝的成分,如果是符合食品安全規定的產品,應該說對人體是安全的。目前的臨床觀察結果顯示,口服的玻尿酸產品是有一定效果的。但食品中的玻尿酸在經過各種消化酶的作用之后,是經過什么通道作于皮膚的?這個問題醫學界暫時沒有找到答案。

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