玉米油加香精冒充“芝麻油”
多出現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場和小餐館
記者 張鈺蕓
晚報(bào)訊 正規(guī)超市中售價(jià)高達(dá)30元/斤的芝麻香油，到了農(nóng)貿(mào)市場里只要9元/斤。如果遇到價(jià)格如此懸殊的芝麻油，可能是用香精和玉米油“勾兌”出來的“假芝麻油”。
日前有媒體曝光稱，部分餐館和農(nóng)貿(mào)市場銷售使用“摻假芝麻油”，或直接在玉米油等中摻入一種叫“芝麻油香精”的添加劑，不含一滴純芝麻成分。業(yè)內(nèi)人士稱，一斤純芝麻油成本至少在18元之上，但大量流入餐館和農(nóng)貿(mào)市場的芝麻油每斤價(jià)格甚至低到9元，其實(shí)是用3元/斤的玉米油兌上“芝麻油香精”制作而成的，這種香精每斤批發(fā)價(jià)只要30多元。
記者昨天走訪申城部分超市后發(fā)現(xiàn)，在售的芝麻油基本是知名品牌，其價(jià)格大多在30元/斤左右。
上海糧油行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長趙志偉表示，他們?cè)M織專項(xiàng)檢查，發(fā)現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場中的食用油存在較大問題。 “假冒偽劣的產(chǎn)品比較多，一種是不知名的雜牌，另一種則是冒充知名品牌，但產(chǎn)品質(zhì)量天差地別。 ”
“消費(fèi)者買回來一兩瓶芝麻油，很難從口感上區(qū)別它是否純正，更不會(huì)送去檢測。 ”有相關(guān)檢測部門工作人員表示，如果是毫無芝麻成分的“香精芝麻油”，尚可以用DNA等技術(shù)判斷，但如果是摻了部分純芝麻油的 “稀釋芝麻油”，DNA成分檢測都難以奏效。
趙志偉提醒消費(fèi)者，盡量選擇在正規(guī)渠道如超市賣場等購買芝麻油。
