為了加強(qiáng)對食品加工小作坊實(shí)施有效監(jiān)管，保障食品質(zhì)量安全，根據(jù)《內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品加工小作坊審查登記及監(jiān)督管理暫行辦法》規(guī)定，巴林左旗質(zhì)監(jiān)局開展了食品加工小作坊調(diào)查摸底工作。

    在此項(xiàng)工作中，主要從以下五個(gè)方面做起：

    一是統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，制定詳細(xì)工作計(jì)劃，確保摸底工作順利開展，調(diào)查摸底數(shù)據(jù)真實(shí)、準(zhǔn)確。二是加強(qiáng)與工商和食品藥品監(jiān)督部門的協(xié)調(diào)配合。通過注冊登記的“個(gè)體工商戶營業(yè)執(zhí)照”和“食品生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生許可證”等身份材料，了解小作坊的情況，有的放矢的開展工作。三是突出重點(diǎn)、深入一線。該局工作人員結(jié)合日常食品安全監(jiān)管，深入到食品生產(chǎn)加工小作坊經(jīng)營者當(dāng)中，全面了解掌握經(jīng)營情況，摸清轄區(qū)所有食品生產(chǎn)加工小作坊的底數(shù)、加工場所、人員構(gòu)成、設(shè)備情況等，進(jìn)行登記造冊。四是根據(jù)調(diào)查摸底的情況，填寫《食品加工小作坊審查登記申請表》，全面詳實(shí)填寫名稱、類別、經(jīng)營地址、等內(nèi)容。五是對申請審查登記的食品加工小作坊的全部相關(guān)資料進(jìn)行梳理，建立小作坊檔案。統(tǒng)一裝訂成冊，歸入《食品加工小作坊檔案》統(tǒng)一管理，為以后的監(jiān)督管理工作奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

    經(jīng)過初步的排查登記，巴林左旗共有各類食品加工小作坊約160家。其中糕點(diǎn)類20家，小榨油5家，熟食類26家，饅頭鋪45家，豆腐坊37家，方便食品（面條）10家，干果類1家，醬腌菜4家，肉干類12家。這些食品加工小作坊主要是由夫妻共同經(jīng)營的前店后場的形式，由于受資金、技術(shù)、設(shè)施等諸多條件的限制，普遍存在生產(chǎn)加工設(shè)備落后，加工規(guī)模小，加工方式單一，檢驗(yàn)條件不達(dá)標(biāo)，人員素質(zhì)低下，環(huán)境條件差等現(xiàn)狀。

    截至目前，食品加工小作坊的審查工作還在有條不紊的進(jìn)行中。（王喜芳）