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學(xué)生買蘑菇送檢遭婉拒 工商稱檢測程序要執(zhí)行規(guī)定

時間:2010-12-10 11:00來源:京華時報(bào) 作者:
  

  昨天,中國政法大學(xué)公共決策研究中心將學(xué)生在17個市場和超市購買的蘑菇樣品送至工商系統(tǒng)的市食品安全監(jiān)控中心檢測。市工商局相關(guān)人士表示歡迎,但申明食物檢測程序要嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行,學(xué)生自采的蘑菇不能作為檢測樣本。

  學(xué)生市場購買蘑菇送檢

  近日,法大公共決策研究中心主任何兵所帶的研究生在市場上購買蘑菇準(zhǔn)備檢測。昨天,何兵的學(xué)生與工商部門聯(lián)系,請其對蘑菇進(jìn)行檢測。

  昨天,何兵的學(xué)生楊帆見到北京市食品安全監(jiān)控中心主任路勇,“對方表示非常愿意和我們合作”,楊帆說,何兵堅(jiān)持一定要用學(xué)生購買的蘑菇作為檢測樣本。楊帆稱,如食品安全監(jiān)控中心不接受這些樣本,他們會重新尋找第三方檢測機(jī)構(gòu)。

  此前,一些蘑菇樣品送到北京農(nóng)學(xué)院“農(nóng)業(yè)部都市農(nóng)業(yè)(北方)重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室”,希望實(shí)驗(yàn)室檢測蘑菇中是否有熒光增白劑等化學(xué)物質(zhì)。“實(shí)驗(yàn)室說12日答復(fù),但我們等不了這么長時間,還是希望能盡快得到一個科學(xué)、權(quán)威的檢測結(jié)果”。學(xué)生何旭輝告訴記者,有一些蘑菇有異味,像“裝修后的味道”。

  工商稱可合作取樣檢測

  市工商局相關(guān)人士表示,作為法定檢測機(jī)構(gòu),食品檢測有法定程序,抽樣廣度、檢測方法等須嚴(yán)格按照規(guī)定。一個地方抽取多少樣本,一個種類抽取多少樣本,如何封存等,都要按程序進(jìn)行。路勇表示,工商部門歡迎何兵等人與工商局合作,雙方可同時到市場上,按照規(guī)定進(jìn)行抽樣、檢測等,但如果不是按照規(guī)定抽取的食品樣本,則不能檢測,“出來的結(jié)果不具有法律效力,也是不能對外公布的”。

  “蘑菇漂白”事件

  ★今年7月,北京小學(xué)生張皓在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生高瑞芳指導(dǎo)下,對食用菌進(jìn)行熒光增白劑檢測,樣品購自市區(qū)超市、郊區(qū)菜市場、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場等地,共16種。張皓稱,實(shí)驗(yàn)是按四川省的地方標(biāo)準(zhǔn)。在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院研究室暗室365納米紫外光的照射下,發(fā)現(xiàn)12個樣本表面有熒光增白劑形成的光點(diǎn)。

  ★11月底,有媒體從北京西城區(qū)科技館得到張皓撰寫的實(shí)驗(yàn)報(bào)告,“小學(xué)生調(diào)查蘑菇九成被漂白”等報(bào)道見報(bào),成為社會熱點(diǎn)事件。

  ★12月1日,北京市食品安全辦公室通報(bào)對北京市場銷售食用菌熒光增白物質(zhì)專項(xiàng)監(jiān)測情況,稱在東城、朝陽、海淀、豐臺等區(qū)縣13家超市、市場共抽取132個樣本,其中有3個樣本檢出熒光增白物質(zhì),合格率為97.73%。

  ★12月3日,中國食用菌協(xié)會稱,他們已介入調(diào)查。調(diào)查結(jié)果是,北京市場上的食用菌絕大部分沒問題,部分問題樣品已經(jīng)送檢。

  學(xué)生抽樣過程

  何兵的13名研究生在海淀、東城、西城、朝陽、豐臺、昌平的17個超市和市場隨機(jī)購買新鮮食用菌,包括平菇、口蘑、金針菇等七種常見品,每個菇種稱取一兩斤。據(jù)介紹,蘑菇樣品采集完全隨機(jī),在各個方向都有一個采集區(qū)。蘑菇來源以露天菜市場為主,規(guī)模都不大,最大的采集點(diǎn)是一家大超市。

  工商抽樣過程

  市食品安全監(jiān)控中心主任路勇介紹,檢測要考慮區(qū)縣分布、不同業(yè)態(tài),批發(fā)市場、超市、商場等要有一定分布。執(zhí)法人員和檢測機(jī)構(gòu)人員一起抽樣,事前亮明身份。采樣情況寫入抽樣單,散裝食品裝采樣袋,不得用手接觸。一個樣品送檢,一個樣品備樣,都須貼封條,抽樣單需被抽樣人簽字確認(rèn)蓋章。這樣才是具有法律效力的檢樣。

  本報(bào)記者 賈卉一 袁國禮

  

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