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牛奶三聚氰胺國際新標(biāo)準(zhǔn)趨嚴(yán) 中國標(biāo)準(zhǔn)或調(diào)整

   據(jù)世界衛(wèi)生組織4日提供的消息,聯(lián)合國負(fù)責(zé)制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)的國際食品法典委員會(huì)為牛奶中三聚氰胺的含量設(shè)定了新標(biāo)準(zhǔn),今后每公斤液態(tài)牛奶中,三聚氰胺含量不得超過0.15毫克。目前,我國對(duì)包括液態(tài)奶的食品中三聚氰胺的限量值規(guī)定為2.5mg/kg(嬰兒配方食品除外),是該國際新標(biāo)準(zhǔn)的16倍多。

  國際食品法典委員會(huì)曾在兩年前規(guī)定,每公斤用于制造奶粉的牛奶中三聚氰胺含量最多不得超過1毫克,其他食品中,三聚氰胺含量不得超過每公斤2.5毫克。此次關(guān)于牛奶的新標(biāo)準(zhǔn)比舊標(biāo)準(zhǔn)每公斤限量減少了0.85毫克。國際食品法典委員會(huì)表示,三聚氰胺含量新標(biāo)準(zhǔn)將有助于各國政府更好地保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益和健康。

  《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者查閱了我國關(guān)于三聚氰胺標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定發(fā)現(xiàn),根據(jù)2011年4月6日,衛(wèi)生部、工信部、農(nóng)業(yè)部、國家工商行政管理總局及質(zhì)監(jiān)局的公告,我國三聚氰胺在食品中的限量值規(guī)定為,嬰兒配方食品中三聚氰胺的限量值為1mg/kg,液態(tài)奶(包括原料乳)、奶粉、其他配方乳粉以及含乳15%以上的其他食品中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg,高于上述限量的食品一律不得銷售。由于這一標(biāo)準(zhǔn)是在2008年引發(fā)全社會(huì)關(guān)注的三鹿等乳企的三聚氰胺事件后所發(fā)布,因此之前執(zhí)行的乳與乳制品中三聚氰胺臨時(shí)管理限量值公告(2008年第25號(hào)公告)同時(shí)被廢止。

  上述公告還顯示,我國三聚氰胺在食品中的限量值制定是考慮到國際食品法典委員會(huì)已提出食品中三聚氰胺限量標(biāo)準(zhǔn)而制定。而此次國際食品法典委員會(huì)提高標(biāo)準(zhǔn),亦可能帶來我國三聚氰胺相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的再變化。

  資料顯示,添加三聚氰胺能提高牛奶的含氮量水平,從而造成蛋白質(zhì)水平虛高。向食品中添加三聚氰胺從未獲得過聯(lián)合國食品法典委員會(huì)的批準(zhǔn)。

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