中秋節(jié)臨近，月餅紛紛上市。記者10日走訪發(fā)現(xiàn)，號(hào)稱“健康無(wú)糖”的月餅已擺在了長(zhǎng)沙各大超市的顯眼位置。
事實(shí)上，這些“無(wú)糖”月餅，只是不含蔗糖，仍含麥芽糖等其他糖類。有專家稱，不存在真正的無(wú)糖月餅，充其量只是“少糖月餅”，老人、小孩、糖尿病人等不宜過(guò)量食用。
有些商家推出無(wú)糖月餅
記者了解到，無(wú)糖月餅在中國(guó)已風(fēng)行多年。加上今年8月份，白糖價(jià)格不斷飆升，創(chuàng)下28年來(lái)新高。這樣，巨大的成本壓力下，打著“健康”牌的無(wú)糖、低糖月餅似乎成了企業(yè)爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額的重要籌碼。
在長(zhǎng)沙市第一醫(yī)院附近，記者看到一家糖尿病食品用品專賣店窗上赫然貼著“無(wú)糖月餅已到貨”的通知， 門口擺著阿爾法、夢(mèng)樺等品牌各種口味的無(wú)蔗糖月餅。 “無(wú)糖月餅賣得很好，每年都能賣斷貨，臨近中秋還可能漲價(jià)。” 店員范小姐說(shuō)。
在家樂(lè)福超市近10個(gè)品牌形成的月餅一條街里，現(xiàn)場(chǎng)銷售員向記者推薦了一款無(wú)蔗糖月餅。“這一款月餅是沒(méi)有蔗糖的，適合老年人、糖尿病人、高血壓病人吃。”記者看到，月餅背面的配料表中顯示該月餅不含蔗糖，有豆沙、黑芝麻、白蓮等口味， 含有葡萄糖醇等替代成分。
月餅市場(chǎng)迎合健康消費(fèi)觀念
月餅生產(chǎn)廠家之所以瞄準(zhǔn)低糖這塊市場(chǎng)，多數(shù)企業(yè)表示是因?yàn)榻】迪M(fèi)觀念越來(lái)越深入人心。
據(jù)了解，湖南省麥香實(shí)業(yè)有限公司三四年之前就開始生產(chǎn)無(wú)糖月餅，今年重點(diǎn)推廣低糖南瓜、木瓜等幾款。湖南省麥香實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)技術(shù)部黃小毛部長(zhǎng)說(shuō)：“推廣低糖月餅，主要是為了迎合消費(fèi)者的健康理念，與白糖價(jià)格上漲沒(méi)有必然關(guān)系，生產(chǎn)無(wú)糖月餅的成本與普通月餅相差不大。”
采訪中記者還了解到，湖南省多數(shù)食品廠沒(méi)有生產(chǎn)無(wú)糖月餅，長(zhǎng)沙市好食上食品廠相關(guān)負(fù)責(zé)人趙女士說(shuō)：“只要是月餅，餡料都是含糖分的，生產(chǎn)僅含木糖醇的月餅對(duì)廠家技術(shù)要求很高。”
不存在真正的無(wú)糖月餅
“每年中秋節(jié)前后都會(huì)有病人因多吃月餅導(dǎo)致血糖升高而住院。” 湖南省糖尿病協(xié)會(huì)于平平告訴記者，“無(wú)糖月餅幾乎是不存在的，即使不添加蔗糖，小麥粉作為月餅皮的主要配料，含有淀粉等碳水化合物，被人食用后必然轉(zhuǎn)化成糖,攝入過(guò)多同樣會(huì)引起血糖升高。”
“市面上的無(wú)糖食品一般是指不含蔗糖，而國(guó)家對(duì)‘無(wú)糖’的要求是固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。” 湖南省食品監(jiān)督檢測(cè)所總工程師楊代明告訴記者，“對(duì)于無(wú)蔗糖食品的監(jiān)測(cè)主要看產(chǎn)品標(biāo)示是否真實(shí)。”
于平平也表示，對(duì)于低糖月餅，糖尿病人也不是完全不能吃，但是病人每天攝入糖量有個(gè)限定值，千萬(wàn)不能因?yàn)闃?biāo)示“無(wú)糖月餅”就過(guò)量食用。