小心餐具里的三聚氰胺 專家指導(dǎo)如何來選用
| ●駐英國、日本特約記者 陳甲妮 孫秀萍 ●本報(bào)記者 袁 月 |
2008年12月02日07:37 來源：人民網(wǎng)-《生命時(shí)報(bào)》
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| 超市中顏色鮮艷的仿瓷餐具 |
你知道嗎，劣質(zhì)或使用不當(dāng)?shù)姆麓刹途撸茏層泻Φ娜矍璋泛苋菀妆?ldquo;轉(zhuǎn)移”到我們的食物中。國際食品包裝協(xié)會(huì)近日公布的一項(xiàng)產(chǎn)品抽查顯示，北京批發(fā)市場中的仿瓷餐具有四成不合格。而這些不合格的仿瓷餐具，有可能讓我們誤食了三聚氰胺等有害物質(zhì)。
市場抽查四成不合格
國際食品包裝協(xié)會(huì)從北京的天意新商城、萬通商場、玲瓏塔市場、岳各莊市場、錦繡大地市場等地，購買了5種仿瓷餐具送往國家環(huán)保產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心進(jìn)行檢測。結(jié)果顯示，來自天意新商城和萬通商場的仿瓷杯掉色嚴(yán)重、甲醛超標(biāo)，檢測的全部產(chǎn)品質(zhì)量合格率只有60%。
所謂仿瓷餐具是由三聚氰胺為原材料制作的餐具，這種餐具有逼真的陶瓷風(fēng)格，無味、耐用。應(yīng)用合格的仿瓷餐具替代易碎的瓷器，已被世界衛(wèi)生組織認(rèn)可。
此次調(diào)查的不合格仿瓷餐具，主要危害在于其原材料樹脂聚合不好會(huì)釋放三聚氰胺分子，并污染所盛放的食品。國際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長董金獅說：“仿瓷餐具主原料三聚氰胺的安全性檢測，在咱們國家標(biāo)準(zhǔn)中還是空白，而在世界其他國家都已經(jīng)有了限定標(biāo)準(zhǔn)。”
仿瓷餐具各國有限制
2007年，俄羅斯聯(lián)邦消費(fèi)者權(quán)益及公民平安保護(hù)監(jiān)督局發(fā)布局長令，要求仿瓷餐具的三聚氰胺溶出量為0.1毫克/升。俄羅斯《接觸食品包裝材料的化學(xué)物質(zhì)允許限量》規(guī)定中也不推薦兒童使用仿瓷餐具，不推薦需多次洗滌消毒的公共餐廳使用這種餐具，特別不能作為盛放高溫食品的餐具和熱燙飲料的容器。
含三聚氰胺的食品器具在日本也很普遍。日本規(guī)定三聚氰胺容器溶出量最高不得超過2毫克/升。厚生勞動(dòng)省規(guī)定，作為制作食品容器的樹脂必須保證在60攝氏度的情況下，30分鐘之內(nèi)不能讓三聚氰胺溶出。日本廠家都嚴(yán)格遵守規(guī)定，到目前還沒發(fā)生任何危害人體健康的事故。
歐盟及美國食品和藥品管理局還對食品中的三聚氰胺含量進(jìn)行了限定。歐盟認(rèn)為每公斤食品中三聚氰胺含量要低于15毫克，最高限量是30毫克。美國的要求是每公斤固體食物中，三聚氰胺含量不可超過37.8毫克。
專家建議挑選看準(zhǔn)QS標(biāo)志
董金獅告訴《生命時(shí)報(bào)》記者：“正規(guī)仿瓷餐具的底部都有企業(yè)詳細(xì)信息及生產(chǎn)許可證QS標(biāo)志和編號。”
董金獅建議我們使用仿瓷餐具時(shí)，盡量不要長時(shí)間盛放酸性、油性、堿性食物；特別不要將含油較多的食物放在仿瓷餐具中用微波爐加熱，防止釋放出有毒物質(zhì)。剛買的仿瓷餐具，應(yīng)在沸水里加醋煮兩三分鐘，或者常溫下用醋浸泡兩個(gè)小時(shí)，讓有害物質(zhì)盡量釋放出來，煮餐具的水切記要倒掉。清洗仿瓷餐具時(shí)要用柔軟的抹布、百潔布、去污粉等，擦餐具表面。
合格的仿瓷餐具能放在冰箱里，也可沸水蒸煮，安全性較高。選購時(shí)，要到正規(guī)商場和超市購買；看餐具是否有變形等現(xiàn)象；兒童不要使用顏色鮮艷的仿瓷餐具，特別是里側(cè)印花的，應(yīng)盡量挑選淺顏色的仿瓷餐具。▲