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食用膨大增甜劑西瓜會損害神經系統

時間:2011-05-18 14:18來源:重慶晚報 作者:
  

  連日來,瓜農劉明鎖承包的江蘇鎮江丹徒區延陵鎮大呂村40多畝西瓜大棚,就像布下了“地雷陣”,從5月8日開始,已結滿瓜藤的大小西瓜,還沒有成熟 就一個個炸裂開來,有的炸得四分五裂,有的炸得像一朵花。就在記者采訪時,其他瓜農的數十畝西瓜同樣開始滿地“開花”。連日來的大棚西瓜爆炸還在當地繼續 和蔓延,多家承包戶出現惶恐。

  有瓜農和專家指出,瓜農施用的“膨大增甜劑”是造成爆瓜的原因。

  錯用“膨大劑”

  據報道,技術員來到現場看了滿地爆裂的西瓜,眉頭緊皺,一臉茫然。半天說了句話,讓老劉一家差點沒暈過去:“我也不知道這是為什么,反正我的農藥沒有問題。”

  老劉電話求助安徽農科所的一位熟人,對方就說了一句話:“這種藥要在西瓜雞蛋大時用,這個時候用這種藥不合適。”老劉告訴記者,他也咨詢了 一些種瓜能手,一位種了10多年瓜的老農解釋說,這種膨大劑是在西瓜長不大的時候用的,而老劉的西瓜長勢很好,且生長速度很快,再使用膨大劑,西瓜肯定爆 裂。

  膨大劑危害神經系統

  膨大劑,化學名稱叫細胞集動素,屬于激素類化學物質,對植物可產生助長、速長作用,對人體的危害主要是神經系統的危險,能造成兒童腦炎,發育不良,癡呆等。此外,使用膨大劑后的果蔬味道變淡,吃起來口感不好,也不利于長時間儲藏。

  膨大劑在多種水果中偷偷使用

  在彌猴桃業經常被偷偷使用的膨大劑為例,俗稱“大果靈”,也叫“膨大素”,中文通用名為氯吡脲,英文通用名FORCHLORFENURON,英 文簡稱CPPU(N-2-氯-4-吡啶基苯-N’-苯基脲),屬苯脲類物質,主要是刺激細胞分裂素的物質,系那個一直推崇“高新”技術的米國美國 Sandoz公司最研發,日本協和發酵工業株式會社于1985年首先開發CPPU,但因CPPU在促進細胞分裂和增大的同時,出現了畸形果、果品貯藏期變 短等問題,日本未將該產品在生產中使用。我國的研究人員卻爭先恐后引入,中國農科院果樹所80年代后期從日本引進,1992年農業部居然批準了該產品。氯 吡脲是一種高活性的化合物,在促進植物細胞分裂和增大的同時,對人類的副作用也逐漸被發現。

  市場上的葡萄如果個頭又大又圓,但口感差,一般也是加入了“催紅劑”和“膨大劑”。催紅劑學名叫“乙烯利”,可以讓葡萄提早成熟,膨大劑可以讓 葡萄 長得更大,在葡萄膨大劑中,氯吡脲的使用率最高。市場上的葡萄用沒用這些激素只能通過肉眼去識別,如果葡萄顏色都是紫色的,沒有青色,品嘗口感差,就應該 是“催紅劑”惹的禍。葡萄園里如果葡萄桿很粗,很可能是用了“膨大劑”。

  挑選水果的方法

  如果在市場遇到下面這樣的水果一般都是被催熟劑、膨大劑、防腐劑搞出來的,要盡量少買少吃:

  1. 味道差而平淡;

  2.形狀異常,外觀色澤太美麗 。

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