本報訊(記者楊濱)市食品辦昨天通報北京市場血豆腐制品抽檢結果：通過對市場上銷售的143個血豆腐制品進行抽檢，未檢出甲醛及其他有害物質。
此次抽檢范圍集中在北京的市場、超市，共抽取血豆腐樣本143個，其中豬血豆腐樣本75個、鴨血豆腐樣本67個、羊血豆腐樣本1個。
市食品辦食品安全監督檢查和應急管理處處長馮源介紹，血豆腐制品保質期是最大的問題，一些商家為延長保質期，可能會在血豆腐制品中添加甲醛。本次檢測，全部樣本中均未測出甲醛，也沒有發現其他諸如致病菌、微生物等有害物質。
馮源表示，豬血豆腐作為生豬產品的副產品，食品辦一直安排有專門的監督抽檢和風險監測。
市食品辦下一步將組織相關部門進一步開展調查，對假鴨血事件中存在違法行為的食品生產經營者進行立案查處，涉嫌犯罪的由公安機關依法辦理。對畜禽屠宰、食品生產、銷售等環節暴露出的問題開展專項檢查，發現問題立即整改，防止此類問題再次發生。D044
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稻香村冷鮮肉柜臺無限期整改
本報訊(記者楊濱)在昨天市食品辦的發布會上，稻香村董事長兼總經理畢國才、市第五肉聯廠廠長馮毫益就“鴨血豆腐”一事公開向社會道歉。畢國才表示，71個門店的冷鮮肉柜臺將暫停經營，無限期整改，“什么時候管理水平到位了，什么時候再恢復銷售。”
畢國才表示，稻香村將對所有的合作供貨商進行重新審核，嚴格加工制作現場的監督檢查和考核，“希望這次事件成為老字號稻香村的新起點。”
馮毫益則表示，生豬屠宰的副產品鮮豬血，今后將不再承包給個人制作血豆腐。廠里已決定與一家制作、生產動物蛋白的企業合作，以后豬血將主要用來制造動物飼料。
