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黑作坊用工業(yè)燒堿泡毛肚供應(yīng)火鍋店 只為口感好

時(shí)間:2011-05-03 15:58來源:重慶商報(bào) 作者:韓政 謝朝睿
  
開縣開州大市場(chǎng),執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)沒收黑作坊的毛肚、燒堿和生產(chǎn)工具。  通訊員 彭宏英 記者 張永波 攝(資料圖片) 
開縣開州大市場(chǎng),執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)沒收黑作坊的毛肚、燒堿和生產(chǎn)工具。  通訊員 彭宏英 記者 張永波 攝


  為了追求口感好,讓自己的毛肚暢銷,去年年底以來,開縣一黑作坊用工業(yè)燒堿泡毛肚,結(jié)果被開縣工商部門當(dāng)場(chǎng)查獲。昨日下午,記者從開縣工商局獲悉,黑作坊老板周某因涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害食品,已被當(dāng)?shù)毓膊块T立案?jìng)刹,目前,相關(guān)案情正在進(jìn)一步偵辦中。

  3月25日上午,開縣工商執(zhí)法人員對(duì)城區(qū)各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市進(jìn)行食品安全檢查,來到開州大市場(chǎng)B區(qū),發(fā)現(xiàn)一從事冷凍水產(chǎn)生意的經(jīng)營(yíng)戶周某門市里,一些工人正在用工業(yè)燒堿浸泡毛肚,工商執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn),現(xiàn)場(chǎng)有裝好的“兄弟”牌毛肚200袋、“兄弟”牌空白袋1220個(gè)、電子秤1臺(tái)、封口機(jī)1臺(tái)、燒堿17.6公斤。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)對(duì)毛肚、燒堿和生產(chǎn)工具進(jìn)行了沒收。

  事后,老板周某承認(rèn)自己用燒堿浸泡毛肚一事,他毫不在乎地說:“用燒堿泡了后,毛肚吃起來就比較脆,食用堿達(dá)不到這樣的效果,在浸泡時(shí),我們用的量很少,不會(huì)對(duì)人的身體造成危害。”據(jù)周某交代,這些毛肚主要供應(yīng)縣內(nèi)的一些火鍋店,生產(chǎn)有大半年了。

  昨日上午,記者來到生產(chǎn)、銷售“毒毛肚”門市,這里正在營(yíng)業(yè),在其招牌上,還標(biāo)明該店曾是“兄弟綠色毛肚”的總經(jīng)銷,在其門市里,雖然還有毛肚在銷售,但已經(jīng)換成其他品牌,再也看不見“兄弟”牌毛肚的蹤影。記者扮成商販上前詢問該店是否有“兄弟”牌毛肚賣,一位工作人員連連擺手說:“沒有了,沒有了!如果你要買的話,還有其他品牌。”

  經(jīng)開縣公安機(jī)關(guān)初步查明:去年12月以來,周某等犯罪嫌疑人在開縣開州大市場(chǎng)內(nèi)非法進(jìn)行毛肚加工,并用工業(yè)燒堿浸泡毛肚,已累計(jì)生產(chǎn)銷售“毒毛肚”2000余袋,銷售金額1萬余元,制成的“毒毛肚”主要銷往開縣各火鍋店。

  目前,開縣檢察院也提前介入此案,引導(dǎo)公安部門偵查取證,就本案證據(jù)調(diào)取、偵查方向等問題提出意見和建議,確保案件定性準(zhǔn)確、證據(jù)確實(shí)充分、快偵快結(jié),進(jìn)而懲治犯罪行為,有效遏制有毒食品流入市場(chǎng)。

  小資料

  工業(yè)燒堿可致癌

  “工業(yè)堿”包括工業(yè)純堿(碳酸鈉)、工業(yè)燒堿(氫氧化鈉)和工業(yè)重堿(碳酸氫鈉),均含有重金屬元素,一般為工業(yè)性使用,“工業(yè)堿”一旦進(jìn)入食品加工環(huán)節(jié),食用經(jīng)其加工生成的食品極易引起腸道和胃部相關(guān)疾病,甚至致癌。之所以商戶用工業(yè)堿代替食用堿浸泡毛肚,一是因?yàn)楣I(yè)堿價(jià)格便宜,二是因?yàn)橛霉I(yè)堿浸泡的毛肚更脆、口感更好。

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