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安徽舒城三項措施 落實食品企業責任

    本報訊 (志 堅)安徽省舒城縣質監局近日對全縣20余家糕點、40多家米面制品生產企業開展專項監督檢查,重點檢查落實食品安全企業主體責任情況,要求企業開展自查,并派出核查組開展核查工作。

    首先,督促企業開展自查自糾。要求所有企業根據國家質檢總局《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》完成自查自糾,重點是原料入廠查驗、食品添加劑使用申報、回收食品管理、生產日期標注和出廠檢驗落實情況,及時提交自查報告。其次,加大日常巡查和突擊檢查力度。檢查企業生產衛生情況,重點檢查廠區、車間和倉庫等重點場所是否符合衛生規范要求,是否定期進行清洗等。檢查企業原輔料進貨查驗和食品添加劑使用情況,重點檢查企業是否嚴格落實進貨查驗制度,米面粉等主要原料進貨查驗是否符合歸檔要求,企業銷售雜糧產品與采購原料是否相符,是否違規添加檸檬黃、焦糖色等物質冒充雜糧食品,食品添加劑使用是否符合標準規定等情況。檢查企業回收食品管理制度落實情況,重點檢查企業是否把回收食品再作為原料使用,以及回收食品的處置措施和相關記錄是否符合要求。檢查產品生產日期標注情況,重點檢查是否偽造或虛假標注生產日期。第三,開展質量抽檢。監督抽查全區糕點生產企業的產品,并將甜蜜素、色素、衛生指標作為重點項目加強檢測。《中國質量報》

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