要求防止借豬肉漲價(jià)之機(jī)，銷售注水肉病害肉等

　　本報(bào)訊(記者 鮑穎)未經(jīng)檢驗(yàn)合格的豬肉不得入市銷售，嚴(yán)禁其他渠道豬肉進(jìn)入市場(chǎng)。商務(wù)部、公安部、衛(wèi)生部、工商總局、食品藥品監(jiān)管局近日下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)肉品質(zhì)量安全管理的緊急通知》，要求各地嚴(yán)查豬肉市場(chǎng)出現(xiàn)的私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等問題。

　　通知指出，近來各地生豬和豬肉價(jià)格出現(xiàn)不同程度上漲，部分不法商販借機(jī)私屠濫宰、制售注水肉和病害肉，給廣大消費(fèi)者肉品消費(fèi)安全造成危害。

　　通知要求各級(jí)商務(wù)主管部門對(duì)上市豬肉實(shí)行可追溯監(jiān)管。各級(jí)商務(wù)主管部門要加強(qiáng)對(duì)屠宰加工企業(yè)的監(jiān)管，確保合格的肉品上市流通。公安機(jī)關(guān)要配合打擊私屠濫宰的行政執(zhí)法活動(dòng)，嚴(yán)厲查處阻礙依法執(zhí)行公務(wù)的違法犯罪行為。

　　各級(jí)工商機(jī)關(guān)要加強(qiáng)對(duì)豬肉市場(chǎng)的監(jiān)管，未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)合格的豬肉一律不準(zhǔn)進(jìn)入市場(chǎng)銷售，從事豬肉銷售的市場(chǎng)、商場(chǎng)和超市，必須從合法規(guī)范的生豬屠宰企業(yè)進(jìn)貨并簽訂協(xié)議，嚴(yán)禁其他渠道豬肉進(jìn)入市場(chǎng)；凡發(fā)現(xiàn)在市場(chǎng)內(nèi)銷售非定點(diǎn)屠宰企業(yè)的豬肉、未經(jīng)檢疫的豬肉、病死豬肉、“高溫豬肉”、注水豬肉等不合格肉品的，要立即退市，并責(zé)令停業(yè)整頓，情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷其營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

　　通知還強(qiáng)調(diào)，各級(jí)衛(wèi)生行政部門要加強(qiáng)對(duì)賓館、飯店及集體食堂單位肉品原料的監(jiān)管，依法查處采購(gòu)和使用未經(jīng)檢疫和非法屠宰肉品的行為。

　　根據(jù)通知，食品藥品監(jiān)管部門要強(qiáng)化對(duì)重大肉品安全事件的督察督辦，堅(jiān)決防止一些地方借市場(chǎng)準(zhǔn)入之名搞地方保護(hù)。確保所有符合國(guó)家法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的肉品暢通無阻。

　　北京情況

　　北京10天搗毀6個(gè)私宰點(diǎn)

　　動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所將加大檢疫力度；多家超市欲再漲價(jià)

　　昨日，記者從北京市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所獲悉，截至6月4日，全市共查扣未從指定道口進(jìn)京或未經(jīng)檢疫生豬肉、不符合規(guī)定動(dòng)物產(chǎn)品11.5噸，疫區(qū)國(guó)家牛產(chǎn)品610公斤，搗毀私屠濫宰窩點(diǎn)6個(gè)。

　　從5月25日起，北京市啟動(dòng)“五月行動(dòng)”，開展動(dòng)物及產(chǎn)品無疫安全專項(xiàng)整治。針對(duì)北京外來肉多的現(xiàn)狀，北京市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所一位負(fù)責(zé)人表示，近期，一套能全面監(jiān)控進(jìn)京動(dòng)物產(chǎn)品的“網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)”將試運(yùn)行。它能監(jiān)控進(jìn)京動(dòng)物產(chǎn)品的數(shù)十個(gè)指標(biāo)，包括貨主、來源地等。這套系統(tǒng)將與28個(gè)外地進(jìn)京公路站點(diǎn)、3個(gè)鐵路站點(diǎn)和首都機(jī)場(chǎng)站點(diǎn)聯(lián)網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)信息即時(shí)上傳。

　　“對(duì)于北京本地的動(dòng)物產(chǎn)品，我們用套印檢疫標(biāo)志塑料袋進(jìn)行監(jiān)管。”這位負(fù)責(zé)人稱。

　　記者昨日從北京多家超市了解到，豬肉的零售價(jià)格也將在幾天之后再次上漲。在北京的一家大型超市，普通的后臀尖豬肉已賣到12元一斤。

　　綜合本報(bào)記者林文龍《央視經(jīng)濟(jì)新聞聯(lián)播》稿件