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麥當勞麥樂雞陷橡膠門 盤點洋快餐的各種危害

時間:2010-07-06 20:07來源:金融界整編 作者:
  

  “洋快餐”中有危害的“氫化脂肪”

  制作“洋快餐”使用的起酥油、人造黃油等,是將天然植物油加氫后制成的氫化脂肪,其中含有38%左右自然界不存在的反式脂肪酸。1991年哈佛大學營養學家威得特教授就指出:長期食用反式脂肪酸會影響人類內分泌系統,對健康有潛在的危害。“洋快餐”大都是油炸食品,普遍使用氫化脂肪。流行病學研究表明,氯化脂肪攝入量與心臟病和糖尿病的發病有直接的關系,氯化脂肪攝入量還影響血液中膽固醇的含量。哈佛大學營養學家威得特教授的結論是:“氫化脂肪比飽和脂肪更加糟糕。”

  “洋快餐”誘發兒童性早熟

  美式炸雞易引起兒童性早熟和肥胖,中國肥胖兒童的增多與此有關。據報道,天津兒童醫院內分泌科,接待過一些帶孩子來治療性早熟的家長,有的孩子五六歲就變聲、乳房發育、出現生理性月經。家長很委屈,都說平時從不給孩子盲目進補,連吃藥都很小心。當問及飲食時,結果都是喜歡吃“洋快餐”,醫生的診斷是:孩子嚴重偏食,營養不平衡,大量攝入高熱量的垃圾食品,導致性早熟。

 

 

 
 
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