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端午節將至 黑粽子窩點濫加甜蜜素提味

時間:2011-06-03 04:48來源:京華時報 作者:
  北京黑粽子窩點濫加甜蜜素提味江米泡臟水里(圖)(4)
黑作坊內的工人見執法人員到來一臉茫然。執法人員在屋內發現了甜蜜素。

執法人員從黑作坊中抄出了成噸的粽子。

  -名詞·甜蜜素

  化學名稱為環己基氨基磺酸鈉,是一種化學合成的食品添加劑,其甜度是蔗糖的30到40倍。添加甜蜜素除了有增強甜度、起到代糖的作用外,沒有任何營養作用。但消費者如果經常食用甜蜜素含量超標食品,就會因攝入過量對人體的肝臟和神經系統造成危害,特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

  中國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-1 996及增補品種)明確規定,在醬菜、調味醬汁、配制酒、糕點、餅干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、飲料范圍內使用,最大使用量為0.65g/kg;在蜜餞中使用,最大使用量為1.0 g/kg;在陳皮、話梅、話李、楊梅干中使用,最大量為8.0 g/kg。 本報記者 周鑫 袁國禮

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