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以“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”加強監(jiān)管 長沙市護航校園食品安全

2020-04-09    中國質(zhì)量萬里行        點擊:

  4月7日,長沙市初三、高三迎來復(fù)學(xué),為保障校園食品安全,長沙市政協(xié)副主席、市市場監(jiān)管局局長張慶和率隊赴湖南長浩通信有限公司,調(diào)研“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,線上查看“開學(xué)第一天”各學(xué)校食品安全情況及監(jiān)管到位情況。  

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  2015年,長沙市啟動餐飲單位“明廚亮灶”建設(shè),目前,長沙市共有中小學(xué)校食堂(含幼兒園)3277家,實現(xiàn)“明廚亮灶”3168家,其中,中小學(xué)“明廚亮灶”覆蓋率100%,1976家學(xué)校(含幼兒園)食堂接入全市“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”遠(yuǎn)程監(jiān)管平臺。

  張慶和一行詳細(xì)了解了“明廚亮灶”遠(yuǎn)程監(jiān)控服務(wù)平臺運行情況,通過遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控,實時抽查了麓山國際實驗學(xué)校、長郡雙語實驗中學(xué)、廣益中學(xué)等開學(xué)學(xué)校食品安全情況,包括工作人員是否佩戴口罩、各項食品安全規(guī)范是否落實到位等,發(fā)現(xiàn)問題及時聯(lián)動線下監(jiān)管人員迅速核處。

  張慶和對各學(xué)校后廚的食品安全情況表示肯定,他指出,“明廚亮灶”是一項民生工程,要充分發(fā)揮其監(jiān)管作用,為學(xué)校加強食品安全管理提供有效保障和依據(jù),通過實時監(jiān)管,及時發(fā)現(xiàn)問題并反饋,消除食安隱患。他強調(diào),企業(yè)要加大研發(fā)力度,以更順暢的運行、更智能的交互、更有效的監(jiān)管,建設(shè)好“明廚亮灶”遠(yuǎn)程監(jiān)控服務(wù)平臺;市場監(jiān)管部門要加強對接,督促各級學(xué)校后廚主動接受監(jiān)督,緊密配合教育部門,圍繞校園食品安全,做實做優(yōu)做好各項監(jiān)管工作,確保全市師生就餐安全,助力安全順利復(fù)學(xué)。

  為切實做好學(xué)校食品安全監(jiān)管和新冠肺炎疫情防控工作,連日來,長沙市市場監(jiān)管局積極組織開學(xué)前審查培訓(xùn)。按照全市統(tǒng)一部署安排,由市、縣兩級教育、市場監(jiān)管、衛(wèi)健部門分別對即將開學(xué)的學(xué)校開展逐一聯(lián)合審查。4月1日起,全市共計審查首批開學(xué)學(xué)校326家。印制《學(xué)校春季開學(xué)食品安全工作要點》,對標(biāo)加強人員培訓(xùn),抓實抓細(xì)工作落實。3月份初,利用網(wǎng)絡(luò)直播平臺,組織學(xué)校負(fù)責(zé)人、管理人員、從業(yè)人員3萬余人次開展學(xué)校食品安全專題培訓(xùn),不斷督促學(xué)習(xí)提升,切實做好充分準(zhǔn)備。

  同時,部署開展學(xué)校校園及周邊食品安全“護苗”行動,對開學(xué)的各級各類學(xué)校、幼兒園食堂、小賣部及周邊的小餐飲店、小食雜店逐一開展檢查,對食品及原料、餐飲具等開展全面抽檢,依法查處食品安全違法違規(guī)行為。(供稿:長沙市市場監(jiān)管局)

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