文/黃星星

　　4月1日，中國質(zhì)量萬里行從湖南省市場監(jiān)管局獲悉，近日，湖南省市場監(jiān)管局、教育廳、衛(wèi)生健康委、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳聯(lián)合印發(fā)《2020年湖南省學校校園及周邊食品安全“護苗”行動實施方案》(以下簡稱《方案》)，部署從4月至11月圍繞落實學校食品安全主體責任、加強食品和飲用水安全管理、凈化校園周邊食品安全環(huán)境等6方面在全省開展聯(lián)合整治行動。

　　根據(jù)湖南省委省政府決定，4月7日起湖南各級各類學校將分批次、錯時錯峰開學。《方案》明確，此次聯(lián)合行動，旨在推動學校及周邊食品經(jīng)營者主體責任進一步落實，食品安全管理制度進一步完善，食品安全監(jiān)督管理工作進一步加強，校園及周邊食品經(jīng)營秩序進一步好轉(zhuǎn)，廣大師生食品安全意識進一步提高，食品安全保障能力進一步提升，營養(yǎng)狀況進一步改善。中小學、幼兒園全面落實校領(lǐng)導陪餐制;學校食堂 “互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率大幅度提高，校園群體性食源性疾病事件逐年減少;學校飲用水合格率明顯提高;學生超重、肥胖的干預率、營養(yǎng)健康知識普及率100%;校園及周邊無證無照經(jīng)營和食品流動攤販整治率100%。

　　整治范圍包括：全省各級各類學校(含托幼機構(gòu))食堂，學生集體用餐配送單位等供餐單位;校園及周邊(校門外道路兩側(cè)100米范圍內(nèi))的食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者(含小餐飲)、食品加工小作坊、食品攤販等;學校飲用水。

　　整治重點包括：落實學校食品安全主體責任，督促學校全面落實食品安全主體責任和校長(園長)負責制;加強食品和飲用水安全管理，改善食堂經(jīng)營條件，強化食品安全風險隱患排查，規(guī)范食堂食鹽定點采購，突出飲用水安全管理;凈化校園周邊食品安全環(huán)境，中小學校門外道路兩側(cè)100米范圍內(nèi)不得劃定為食品攤販經(jīng)營區(qū)域，不得經(jīng)營來源不明、過期變質(zhì)等違法食品;加大食品安全監(jiān)督檢查力度，重點查處無證無照生產(chǎn)經(jīng)營、制售假冒偽劣、“三無”食品，銷售過期變質(zhì)食品，重點打擊非法添加和濫用食品添加劑等違法行為;開展食品安全與營養(yǎng)科普宣教，大力開展“食品安全進校園”活動;開展學校健康食堂建設(shè)，廣泛開展“三減三健”(減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼)、營養(yǎng)均衡配餐、營養(yǎng)指導員培訓等營養(yǎng)干預。

　　據(jù)悉，省市場監(jiān)管局已于日前印發(fā)《關(guān)于切實做好學校春季開學前后食品安全監(jiān)管工作的通知》，要求市場監(jiān)管部門重點排查各級各類學校在從業(yè)人員管理、采購管理、原料貯存、加工制作、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣等13個方面的食品安全風險隱患，對未履行食品安全主體責任，存在較大食品安全風險隱患的學校，責令限期整改并通報當?shù)亟逃�部門。省市場監(jiān)管局將于近期對各地學校落實疫情防控和食品安全監(jiān)管工作情況開展專項督查。(供稿：食品經(jīng)營處)