蜂蜜富含多種營養(yǎng)，喝起來甜甜的蜂蜜一直備受人們的喜愛，幾乎是家家必備。小時候便秘長輩們往往一句話就是喝點蜂蜜水就好了，那么事實上蜂蜜真的能潤腸通便嗎?又有哪些人不適合吃蜂蜜呢?

　　蜂蜜65%-75%的成分是糖類，包括葡萄糖、果糖、蔗糖等。其中，果糖又占到這三種糖類的40%左右，人們說的喝蜂蜜水能通潤腸便，最主要的原因就是蜂蜜中的果糖。在正常生理狀態(tài)下，蜂蜜中的果糖可以被小腸全部吸收，但果糖吸收不良的人卻無法全部吸收。未被吸收的果糖滯留于腸道增加了腸道內(nèi)容物的滲透壓，使得糞便中水分增加。而且這部分果糖還會成為腸道中某些特定菌群的食物，產(chǎn)生短鏈脂肪酸和氣體，加速腸道蠕動，也就產(chǎn)生了蜂蜜潤腸通便的效果。但果糖吸收不良的人在人群中的比例約為30%，所以，喝蜂蜜并不是對所有人都有潤腸通便的效果。

　　蜂蜜并不適合所有人群食用：首先，果糖不耐受癥患者，與果糖吸收不良不同，果糖不耐受癥是一種常染色體隱性遺傳性果糖代謝病。患者由于缺乏醛縮酶B或者活性下降導(dǎo)致果糖代謝受阻，患者在食用果糖后會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、脫水、休克等急性肝功能衰竭癥狀，以及昏迷、驚厥等低血糖癥狀。所以，果糖不耐受癥患者是不宜食用蜂蜜的。再者，一歲以下嬰兒，天然蜂蜜中可能含有少量的花粉等致敏原，而且蜂蜜生成加工過程容易被肉毒桿菌孢子污染。所以，嬰兒要謹慎食用蜂蜜。還有糖尿病患者，由于蜂蜜的含糖量較高且主要為單糖，食用后腸道吸收快，升血糖作用強。所以，糖尿病患者也是不建議食用蜂蜜的。