廣州乳業協會理事長王丁棉向記者解釋，“通常奶牛的飼料中都含有玉米、稻谷、豆粕，而上述糧食如果放置時間太久，就容易發霉，最后產生黃曲霉毒素。”資料顯示，黃曲霉毒素被動物食用后，一部分會蓄積在動物體內，另一部分則會轉化到乳汁和尿液中，轉化率一般為3.45%-11.39%。

蒙牛稱飼料霉變導致原奶致癌物超標來源：東方寬頻所屬欄目：財經早班車

用通俗的話來說，導致這一結果的直接原因，就是一批“有毒的奶源”被作為生產原料，混入了牛奶加工廠當中。

那么，這批“毒”奶源，到底從何而來？

“我們從牧場和當地奶農處都收購奶源，目前已經無法得知到底是哪兒出了問題。”蒙牛的一位權威人士告訴記者，“已經無法追尋到這批奶源的出處。”

蒙牛毒奶溯源

不過，有業內人士并不贊同這種說法，中商流通生產力促進中心分析師宋亮就認為，這批奶源很有可能來自于其臨近的現代牧業的牧場。

作為蒙牛的主要供應商之一的現代牧業，與蒙牛的關系幾乎是“親密無間”。資料顯示，此次事發的蒙牛乳業(眉山)有限公司于2009年10月落成投產，而在該年，距離該公司不遠的現代牧業洪雅牧場也亦建成投產，并且成為了蒙牛乳業(眉山)有限公司的重要原奶供應商。

“現代牧場近期受到了很多質疑。”宋亮告訴記者。此前，現代牧業的在全國多處的牧場因為環境污染，而屢屢被新聞媒體曝光。

但是這個說法沒有得到蒙牛方面的肯定，上述蒙牛的權威人士表示，“(奶源來自現代牧場)這有可能，但由于收奶的時候還有其他奶農的奶，目前已經無法得知了。” 蒙牛人士表示，奶源有來自自有奶源、社會牧場、奶農，比較復雜。之前蒙牛方面稱，蒙牛現在70%以上是來自自有奶源。

蒙牛眉山廠虧損

蒙牛以發展散養戶的模式，創造了舉世矚目的“蒙牛速度”和“蒙牛奇跡”。三聚氰胺事件之后，蒙牛開始重注自己的奶源建設。

位于眉山市經濟開發區科公園三路的蒙牛乳業(眉山)有限公司可謂牛根生的轉型之作。該項目于2008年4月12日全面起動，總投資預計為3億元人民幣，日處理鮮奶620噸。

但是，蒙牛乳業(眉山)有限公司目前仍然處于困境之中，主要表現在奶源不足。據眉山市奶業發展辦公室介紹，蒙牛乳業(眉山)有限公司原奶的日加工能力如果完全釋放，可達800噸。但是，目前每天的原奶收購量僅有100多噸。

蒙牛乳業(眉山)有限公司的奶源主要是現代牧業洪雅牧場，占地1000余畝，可容納1萬頭奶牛，但是因為草場產出的飼料有限，目前奶牛的數量只有7000多頭。

如果是靠奶牛場自然繁殖，奶牛的年增長率一般不超過15%，如果是從國外引進奶牛，形成產奶能力也需要2-3年時間，而且初期每頭奶牛就需要投資17000多元。

也就是說，蒙牛乳業(眉山)有限公司還要花費巨資，來建設與加工能力匹配的奶源基地。

蒙牛乳業(眉山)有限公司還受競爭對手影響。該市轄區內共批準了37個收奶站，絕大多數屬于新希望乳業和鞠樂乳業，現在奶站基本已經飽和，沒有給蒙牛乳業(眉山)有限公司新批奶站。

奶源嚴重不足，加工能力閑置。據當地乳業主管部門透露，受此影響，蒙牛乳業投產之后一直處于虧損狀態。