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膏黃滿(mǎn)溢,鮮香溢甜!蟹太太大閘蟹本月21號(hào)就能上桌啦!

2020-09-18    中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行        點(diǎn)擊:

  一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)涼,隨著秋風(fēng)愈漸轉(zhuǎn)涼,大閘蟹也愈漸肥美。九月底將至,蟹太太大閘蟹也終于即將上桌!本月21號(hào),蟹太太大閘蟹提貨系統(tǒng)就將開(kāi)放預(yù)約,現(xiàn)貨禮盒也將一并上架,為全國(guó)的消費(fèi)者帶來(lái)金秋專(zhuān)屬鮮美滋味。

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  即將上市的蟹太太現(xiàn)在長(zhǎng)勢(shì)如何了?

  一、初具王者霸氣

  蟹太太大閘蟹優(yōu)選市場(chǎng)上的先進(jìn)蟹種,外形較普通大閘蟹更加美觀,此時(shí)已具備“青背白肚、金爪黃毛”等特征,背甲淡青有光澤,腹部銀白無(wú)污垢,絨毛金黃無(wú)雜質(zhì)。經(jīng)過(guò)秋風(fēng)秋水的孕育,每一只蟹都已長(zhǎng)成王者模樣,威風(fēng)凜凜,霸氣十足。

  此時(shí)的蟹太太大閘蟹,蟹黃已經(jīng)接近飽滿(mǎn),蒸熟之后呈現(xiàn)鮮艷欲滴的橘色,鮮韌可口;蟹肉也已無(wú)比的細(xì)嫩鮮香,鮮美之中帶有一絲微甜,令人回味無(wú)窮。

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  二、只吃“小鮮肉”

  距離蟹太太大閘蟹上市不足一周,在這段無(wú)比珍貴的時(shí)間里,蟹太太的工作人員們正在進(jìn)行最后的精心喂養(yǎng)。

  為了讓大閘蟹上市后更加肥美鮮香,工作人員們以鮮蝦、鮮魚(yú)精心飼養(yǎng)每一只蟹,確保大閘蟹每一頓吃的都是“小鮮肉”,補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng),才能讓蟹孕育得更加美味。

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  三、只留45%優(yōu)質(zhì)蟹

  經(jīng)過(guò)最后的精心喂養(yǎng),在蟹太太大閘蟹捕撈前,工作人員還要對(duì)成熟后的大閘蟹進(jìn)行精挑細(xì)選,去除殘蟹、弱蟹、形體不夠飽滿(mǎn)的蟹;捕撈后,大閘蟹需放入暫養(yǎng)池中暫養(yǎng),吐去臟污,在此過(guò)程中還要再經(jīng)過(guò)兩次篩選。一共三次精心挑選后,最終只留下45%生猛鮮活、蟹體飽滿(mǎn)、色澤鮮亮的優(yōu)質(zhì)好蟹,真正應(yīng)了那句:“一只好蟹,來(lái)之不易!”

  今年提貨系統(tǒng)開(kāi)放在中秋與國(guó)慶之前,趁雙節(jié)未至,再多囤上幾張蟹卡,長(zhǎng)假期間或與家人賞味新鮮,或作為蟹禮禮贈(zèng)他人,共享這一季一會(huì)的難得鮮美滋味!

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