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遼寧工廠生產(chǎn)有毒牛羊肉卷 致癌物超標(biāo)2千多倍

李某以每斤7.6元價錢收購鴨肉。 李某以每斤7.6元價錢收購鴨肉。 在原料中非法添加保水劑、黏合劑、染色劑。 在原料中非法添加保水劑、黏合劑、染色劑。 在原料中非法添加保水劑、黏合劑、染色劑。原料加工成“牛肉”產(chǎn)品批發(fā)價20多元一斤,加工成“羊肉卷”批發(fā)價為10元一斤。   在原料中非法添加保水劑、黏合劑、染色劑。原料加工成“牛肉”產(chǎn)品批發(fā)價20多元一斤,加工成“羊肉卷”批發(fā)價為10元一斤。

  新京報訊 (記者閆欣雨)遼寧省遼陽市遼陽縣升泰肉聯(lián)廠,投資600萬的工廠,大門外未寫廠名,平時大門也很少打開。按經(jīng)營許可規(guī)定,該工廠經(jīng)營范圍是復(fù)合肉和肉卷。近日,在這里,公安機關(guān)查處了一起特大生產(chǎn)銷售有毒有害牛羊肉卷案。

  添加劑浸泡鴨肉邊角料

  走進升泰肉聯(lián)廠加工車間,廠房充斥著一股刺鼻的味道。突擊檢查前,工人們用鴨肉、羊油等原料摻雜非法添加劑生產(chǎn)出供應(yīng)市場的牛羊肉卷。解凍間里有一個池子,辦案民警介紹,收購來的鴨肉等原料都放進池子浸泡,期間加入不同的添加劑,使其看起來更像牛羊肉。據(jù)介紹,該起案件的疑犯李某等人收購的鴨肉等也非真材實料,而是肉類邊角料。

  據(jù)介紹,李某工廠生產(chǎn)的牛羊肉卷所含添加劑有保水劑、黏合劑、染色劑,初步認定,添加劑中含有磷酸鈉和亞硝酸鹽成分。磷酸鈉屬于化學(xué)物質(zhì)之一,磷酸鈉的過量食用會導(dǎo)致人體鈣大量流失,引發(fā)骨髓并發(fā)癥。亞硝酸鹽的長期食用則容易引起癌變。

  據(jù)國家規(guī)定,亞硝酸鹽不允許添加在生鮮肉、冷凍肉等食品中。對非有意添加、自然生成的亞硝酸鹽,國家規(guī)定限量為3毫克/千克。截至目前,已檢測出該廠的牛羊肉卷中亞硝酸鹽含量高達8639.4毫克/千克,超標(biāo)2000余倍。

  7.6元收購20多元賣出

  據(jù)辦案民警介紹,李某收購鴨肉的價錢是一斤7.6元,加工成名為“肥牛3號”的產(chǎn)品后以20多元一斤的價錢批發(fā),加工成羊肉卷后批發(fā)價為10元一斤。在加工過程中,李某還通過添加保水劑增加肉卷中水的含量,以獲取更大的利益。負責(zé)銷售的經(jīng)理曹某說,這些產(chǎn)品都被送往一些比較低檔的餐館。

  經(jīng)偵查,還發(fā)現(xiàn)這些非法添加劑是從沈陽市一對夫婦手中購買,辦案民警將二人抓獲,據(jù)他們交代,添加劑主要銷售到6省市,涉案金額1600余萬元。

  查扣有害肉卷40余噸

  據(jù)了解,自去年11月以來,疑犯李某等人就依托遼陽市遼陽縣某肉聯(lián)廠,以鴨肉、羊油等為原料,通過非法添加行為,制售有毒有害羊肉卷、牛肉卷,銷往遼寧、吉林等地,目前初步查明案值達3000余萬元。

  據(jù)介紹,這次突擊行動共查扣有毒有害羊肉卷40余噸,鴨肉、羊油等原料10余噸,非法添加劑500余斤,搗毀生產(chǎn)窩點2處。目前,警方已將添加了非法添加劑但尚未銷售的牛羊肉卷全部查繳。1月29日,公安部統(tǒng)一部署遼寧、吉林涉案地公安機關(guān),全力追繳涉案肉制品。目前少量流入市場的有毒有害牛羊肉卷也已追繳回來。

  ■ 數(shù)說

  今年1月25日公安部部署的全國公安機關(guān)“打擊食品犯罪、保衛(wèi)餐桌安全”的專項行動開展以來,各地集中偵破食品安全犯罪案件120余起,抓獲違法犯罪嫌疑人350余名,搗毀制售有毒有害食品的“黑作坊”“黑工廠”“黑窩點”220余個。

  目前,北京陽光一佰生物技術(shù)開發(fā)有限公司制售有毒、有害保健食品案等一系列與食品安全相關(guān)的案件也都得到查處。

(原標(biāo)題:添加劑+鴨肉邊角料 假冒“牛羊肉”)

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