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美消費者團體稱可樂含致癌物 企業(yè)反駁

  新華網(wǎng)華盛頓3月5日電 美國消費者權(quán)益組織“公共利益科學中心”5日發(fā)表聲明說,新的化學分析發(fā)現(xiàn),可口可樂和百事可樂等多種可樂產(chǎn)品所使用的焦糖色素含有較高水平4-甲基咪唑,這種物質(zhì)在動物試驗中能引發(fā)癌癥。

  可口可樂公司針對這一聲明表示,目前沒有任何證據(jù)表明4-甲基咪唑會引發(fā)人類癌癥。

  美國食品和藥物管理局官員對媒體說,將對“公共利益科學中心”的意見加以評估,但目前還沒有理由認為消費者處于危險之中。

  4-甲基咪唑是在以亞硫酸銨為原料生產(chǎn)焦糖色素時產(chǎn)生的,而焦糖色素能使可樂飲料變成棕褐色!肮怖婵茖W中心”今年2月向美國食品和藥物管理局遞交請愿書,要求禁止使用以亞硫酸銨為原料生產(chǎn)的焦糖色素。

  “公共利益科學中心”在5日發(fā)表的聲明中稱,據(jù)其實驗室檢測,每聽百事可樂含有145至153微克4-甲基咪唑,每聽可口可樂則含有132微克,其他幾種可樂產(chǎn)品也含有100微克以上的4-甲基咪唑。

  4-甲基咪唑在動物試驗中顯示有誘發(fā)肺癌的風險。根據(jù)美國加利福尼亞州的食品安全法規(guī),它被列為致癌物質(zhì),每份食品或飲料如含有29微克以上就必須帶有警告性標識。

  這一組織建議,亞硫酸銨法生產(chǎn)的焦糖色素只用于上色,對可樂口味毫無影響,食品工業(yè)應該使用無致癌風險的褐色添加劑,而在過渡時期,應在可樂飲料上加注警告標識。

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