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食品安全溯源系統(tǒng)將延伸到牛羊肉

  早報(bào)記者 俞立嚴(yán) 臧鳴 

  在回答記者關(guān)于食品安全監(jiān)管的提問時(shí),韓正表示,確確實(shí)實(shí)在我們的生活中,出現(xiàn)了很多不應(yīng)該發(fā)生的一些食品安全的事故和事件,政府應(yīng)當(dāng)在這一方面承擔(dān)起責(zé)任。

  韓正說,上海市委、市政府提出“五個(gè)最嚴(yán)”,這是根據(jù)群眾的呼聲、群眾的期盼和現(xiàn)在食品安全的現(xiàn)實(shí)情況提出的。韓正指出,現(xiàn)在“五個(gè)最嚴(yán)”落實(shí)得怎么樣?在落實(shí)的過程中間,落實(shí)得好不好?社會監(jiān)督、輿論監(jiān)督,要由群眾來評判,最后要看你這個(gè)市場上,食品安全是不是做到了。“我們的目標(biāo)是上海應(yīng)當(dāng)是食品安全最好的地方之一。實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo),我們還要付出艱苦的努力。”韓正說。“譬如大家對社會上出現(xiàn)的很多情況,提出了很多嚴(yán)厲的批評,我覺得這些批評意見是對的。”韓正說,老百姓家里天天吃肉,肉是不是安全,大家關(guān)心有沒有“瘦肉精”。這兩年上海采取了信息全過程的溯源系統(tǒng),這個(gè)追溯系統(tǒng),就是在上海生產(chǎn)的豬都有一個(gè)芯片,所有的信息都可以溯源,這個(gè)體系逐步建立起來了,就是在技術(shù)上采取新的辦法來保證上海的豬肉是安全的。這個(gè)系統(tǒng)把管理生豬的養(yǎng)殖、屠宰、加工、運(yùn)輸和銷售等六個(gè)環(huán)節(jié)完全串聯(lián)起來,現(xiàn)在市場上凡是發(fā)生這類情況,完全可以追溯到問題出在哪個(gè)環(huán)節(jié),甚至可以追溯到有問題的豬是哪個(gè)屠宰場屠宰的,是哪個(gè)飼養(yǎng)場飼養(yǎng)的,只要進(jìn)入上海就進(jìn)入這個(gè)系統(tǒng)。一旦出現(xiàn)問題,最嚴(yán)厲的準(zhǔn)入、處罰、執(zhí)法就可以執(zhí)行了。“今年我們準(zhǔn)備把這個(gè)體系延伸到牛肉和羊肉,這也是在全國領(lǐng)先的。”韓正說。

 

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