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南京拉網式檢查 二成鹽水鴨不合格

時間:2011-06-17 00:00來源:中國新聞網 作者:
  

  中新社南京6月17日電 (記者 朱曉穎) 由于媒體曝光南京“鹽水鴨”市場亂象,南京市為此進行一個月的清查整頓,力挽南京“鴨都”美譽。17日,工商部門公布“查鴨”結果:首批50個批次檢測后,有40個批次合格,還有20%不合格,不合格項目是菌落總數、大腸菌落超標。

  鹽水鴨是南京最著名的特產之一,至今已有一千多年歷史。在海內外也享有盛譽。但此前媒體曝光南京招牌“鹽水鴨”生產銷售市場臟、亂、差,兩家廠生產車間里腌制鴨子的液體容器都敞開著,四周有許多蒼蠅飛舞,成品抽查細菌總數嚴重超標。引起一片嘩然。

  南京市民都認為鹽水鴨是南京的“臉面”產品,南京的形象傷不起。“鹽水鴨”不合格事件后,從6月10日至7月10日,該市質監、工商、衛生等部門“拉網式”檢查鴨制品質量。

  南京市工商局副局長王之熙表示,目前南京工商部門已檢查鴨制品經營戶1300多戶,安排300個監測批次,對全市13個區縣鴨制品進行了集中抽檢。截至今年5月31日,全市取得食品生產許可證的鴨制品生產企業有94家,非預包裝的鴨制品加工小作坊有69家。

  從目前查處的結果看,南京的大品牌鹽水鴨沒發現問題,問題集中在當地現做現賣的鹽水鴨。對此,南京市質監局副局長杜國表示:“小作坊確實是影響食品質量安全總體水平的一個心頭之結,但完全杜絕小作坊存在還不太現實。對小作坊采取分類處理方式:條件尚好的小作坊,業主意愿提檔升級改造的,我們將指導其按照食品生產許可的條件進行規范;無證無照、條件特別差的,我們將予以取締。”

  王之熙說,下一步,將徹底查清流通領域鴨制品的經營戶主體,落實鴨制品索證索票等質量安全追溯制度,加大鴨制品抽檢力度,加強對鴨制品注冊商標專用權保護力度。(完)

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