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福建工商叫停“冰島鱈魚”

時間:2010-03-24 10:34來源:食品商務網 作者:
  

    福建工商叫停“冰島鱈魚”

    昨日,福州鼓樓、臺江工商部門分別對貴族世家在福州的有關門店進行檢查,發現他們在無法提供相關證明的情況仍銷售“冰島鱈魚”,涉嫌虛假宣傳。

    工商執法人員要求貴族世家牛排有關門店立即整改,不得繼續銷售“冰島鱈魚”。

    臺江工商工作人員調查時發現,貴族世家牛排五一中路店工作人員提供的一份發票單據(江蘇省蘇州市工商業統一發票),開票品名為“肉品”,開票金額71688.50元,購貨單位為福州市臺江區貴族餐飲店,收款單位為昆山貴林食品有限公司。開票的時間為2009年7月31日。臺江工商工作人員表示,發票單據上品名為“肉品”,但并不就等于是“鱈魚”的進貨憑據。記者昨日與昆山貴林食品有限公司聯系時,該公司工作人員表示,最近“鱈魚”缺貨,并沒有發貨到福建。

    此外,鼓樓工商局執法人員對貴族世家牛排東街店進行檢查時,發現其菜單上仍有“冰島鱈魚”。該店負責人陳先生稱,該店是加盟店,“冰島鱈魚”是每周從昆山公司總部進的,進價每公斤36元。雖然陳先生仍一口咬定是“鱈魚”,但記者發現從其店倉庫取出的“冰島鱈魚”的食材標簽上只寫“鱈魚”字樣,并無標明產地是冰島。昨日下午,店方仍無法提供“冰島鱈魚”產地證明。鼓樓工商責令該店進行整改,并將對該店涉嫌虛假宣傳進行立案調查,要求店方對菜單進行修改,不得再出現“冰島”字樣。

    小貼士

    真鱈魚肉質更白

    “我平常很愛吃鱈魚,吃鐵板自助的時候,幾乎每次都點,吃了回家都腹瀉,從來沒有想到是魚的問題。”讀者陳先生向本報反映,他吃的鱈魚究竟是不是山寨版的,要如何識別真假呢?由于福州市場上銷售的所謂“鱈魚”均沒有整只,都只是部分魚段,因而給識別帶來難度。省海洋與漁業廳有關專家指出,從肉質的顏色和價格上來看,倒是比較容易判斷,真鱈魚肉質雪白,價格較貴,批發價每500克75元以上,零售價則每500克要100元以上。

    通常說的鱈魚,應該指銀鱈魚,主要產于北大西洋兩側,一般棲于深海區,其肉質白細鮮嫩,清口不膩,世界上不少國家或地區把鱈魚作為主要食用魚類。而充斥市場的山寨鱈魚,即油甘魚(龍鱈魚)主要產于包括我國臺灣南部、東部及東北部海域,商業價值并不高,屬低價魚類,因為含油量高,主要用于提煉工業用潤滑劑。龍鱈魚內含的蠟脂,人體難以消化,會導致腹瀉、腸胃痙攣等不適。

   

 

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