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山東濟(jì)南:查處染色花椒 檢測卻成難題

  ▲工商人員在對(duì)市場進(jìn)行檢查。本報(bào)記者 張中 攝   工商人員在對(duì)市場進(jìn)行檢查。本報(bào)記者 張中 攝   ◥不少商戶一看要進(jìn)行檢查,紛紛落下卷簾門。本報(bào)記者 張中 攝   不少商戶一看要進(jìn)行檢查,紛紛落下卷簾門。本報(bào)記者 張中 攝

  本報(bào)2月29日訊(記者 趙偉 孟敏 實(shí)習(xí)生 劉華東 楊亞平) 29日,本報(bào)有關(guān)染色花椒的報(bào)道見報(bào)后,工商部門立即對(duì)七里堡批發(fā)市場進(jìn)行了檢查。不過,在檢查過程中,有關(guān)染色花椒的檢測卻成了難題,農(nóng)業(yè)部門表示自己沒有檢測色素的項(xiàng)目,質(zhì)監(jiān)部門稱目前僅能檢測3種色素。

  29日上午,記者來到歷城區(qū)工商局洪家樓工商所。該所負(fù)責(zé)人表示,根據(jù)工作職責(zé),在沒有染色花椒確切證據(jù)的情況下,他們只能對(duì)店鋪的經(jīng)營主體是否具有個(gè)體工商戶營業(yè)執(zhí)照、供貨商營業(yè)執(zhí)照及進(jìn)貨臺(tái)賬等進(jìn)行檢查。

  在檢查過程中,不少商戶一見工商所工作人員,紛紛關(guān)上了卷簾門。工商人員對(duì)5家店鋪進(jìn)行了檢查,重點(diǎn)對(duì)花椒的進(jìn)貨臺(tái)賬進(jìn)行了調(diào)查。其中4家店鋪有個(gè)體工商戶營業(yè)執(zhí)照和所售花椒的進(jìn)貨臺(tái)賬等資料,只有一家不能提供所售花椒的進(jìn)貨臺(tái)賬。該店鋪負(fù)責(zé)人稱,她在購買這些花椒時(shí),賣家就沒有給開單據(jù),但她保證這些花椒都是沒有染色的。工商人員了解到情況后,責(zé)令其限期提交相關(guān)資料。

  工商所負(fù)責(zé)人稱,由于花椒屬于初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品,是否染色,僅憑肉眼無法確定,應(yīng)由農(nóng)業(yè)部門檢測之后才能確定。如果確定是染色花椒,工商部門一定進(jìn)行查處。

  隨后,記者聯(lián)系了濟(jì)南市農(nóng)業(yè)局。一位負(fù)責(zé)人表示,干花椒不會(huì)把水染成紅色,遇水褪色嚴(yán)重的花椒應(yīng)該是染色了。不過,目前他們還沒有檢測色素的項(xiàng)目,只能檢測農(nóng)藥殘留、土壤成分、農(nóng)藥成分、化肥成分等項(xiàng)目。花椒屬于初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品,但染色花椒是加工后的產(chǎn)品,如果不具備檢測儀器和方法,無法檢測。

  “染色劑的種類非常多,我們能檢測的色素僅有三種食用色素。”隨后,記者又聯(lián)系了濟(jì)南市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局,該局一位負(fù)責(zé)人表示,目前不少色素還沒有檢測標(biāo)準(zhǔn)和方法。

  對(duì)此,濟(jì)南市食品安全工作辦公室的一位負(fù)責(zé)人表示,會(huì)盡快組織一次大規(guī)模聯(lián)合執(zhí)法,讓農(nóng)業(yè)部門、質(zhì)監(jiān)部門和食品藥品監(jiān)管等各部門都參與進(jìn)來,共同調(diào)查省城的染色食品。

  一粒小花椒,都管都難管

  一粒小小花椒,其管理卻涉及了四個(gè)部門:在地里的時(shí)候由農(nóng)業(yè)部門管;到了加工環(huán)節(jié),由質(zhì)監(jiān)部門管;出售到市場上以后,屬于工商部門管;進(jìn)入餐飲環(huán)節(jié)后則屬于食品藥品監(jiān)督部門管。

  如今花椒染色,情況變得更加復(fù)雜。多位專家都表示,花椒泡水后,清水變紅水,肯定是染色了,只是無法確定染色劑。那么,染色花椒到底該由哪個(gè)部門來查處呢?
濟(jì)南市工商局的相關(guān)人員表示,花椒是否染色,需要專業(yè)部門檢測,否則無法進(jìn)行查處。可是,濟(jì)南市農(nóng)業(yè)局的工作人員又表示,目前他們還沒有檢測色素的項(xiàng)目,如果不具備檢測儀器和方法,無法進(jìn)行檢測。

  濟(jì)南市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的一位負(fù)責(zé)人表示,如果發(fā)現(xiàn)濟(jì)南有生產(chǎn)染色花椒的黑窩點(diǎn),他們會(huì)立即查處。濟(jì)南市食品藥品監(jiān)督管理局歷城分局一位工作人員則稱,檢查餐飲企業(yè)時(shí)會(huì)注意檢測染色花椒,一旦發(fā)現(xiàn),即按規(guī)定進(jìn)行處罰,但市場環(huán)節(jié)上的染色花椒,他們無法監(jiān)管。
“目前食品安全實(shí)行分段監(jiān)管,如果其中出現(xiàn)責(zé)任模糊不清的情況,就需要食品安全工作辦公室出面綜合協(xié)調(diào)進(jìn)行監(jiān)管。”濟(jì)南市食品安全工作辦公室的一位負(fù)責(zé)人表示,他們負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)食品安全工作,開展重要的食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng),盡快組織一次大規(guī)模聯(lián)合執(zhí)法。

 

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