本報訊 (記者 楊濱) 豬肉價格不斷上漲，一些肉制品企業會不會通過減料消化漲價成本？市質監局今天上午發布了肉制品抽查結果，出人意料的是，千喜鶴、天福號等知名產品竟然也出現在黑名單上。
本次抽查發現有些企業為降低生產成本而加入了過量的廉價低蛋白物質如淀粉、肥肉等，造成蛋白質含量不達標。標稱北京千喜鶴食品有限公司4月5日生產，商標為千喜鶴圖形的烤梅花肉(計量銷售)脂肪含量標準值為不大于10%，實測值為14.1%；標稱北京天福號食品有限公司4月5日生產的“天福號”牌蒜腸(計量銷售)蛋白質標準值為不小于10%，實測值為6.62%；標稱北京中原肉聯廠3月28日生產的“佳輝”牌松仁小肚(400克/袋)蛋白質標準值為不小于10%，實測值為7.41%，而且其淀粉含量實測值為12.58%，超過標準值要求。
抽查中，標稱北京西餐食品有限公司4月2日生產， 商標為健士牌及圖形的三文治火腿(200克/袋)菌落總數實測值超標；標稱北京市上地肉類制品廠4月10日生產的上地松仁肚(散裝)菌落總數實測值超標，而且水分標準值也不符合標準要求。
